2021年6月17日 (木)

千歳鶴・純米吟醸濃厚製法「きたしずく」(2021年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
2021年頒布会5月分の2本目。
1本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2021/06/post-1e5b21.html

なお、6月分はもうすぐ届くと思います。

純米吟醸 濃厚製法「きたしずく」



千歳鶴秘伝の「濃厚製法」によって生まれた酸味と旨味の絶妙なバランス。
「きたしずく」の新たな可能性を感じる味わいと。
精米歩合55%



ほぼ無色透明。やや甘みを感じさせる香りがします。



お味は、やや強めの酸味に濃厚な旨味。
酸味と旨味が絶妙なバランスで纏まっており(ある意味、豪快さを持ちながらもキチンと枠に収まってるといいますか)、クセになりそうな味。
これはなかなか挑戦的で、商品化してもよいのではと思える美味しさです(^q^

| | コメント (0)

2021年6月 7日 (月)

高砂・山廃大吟醸・山田錦

JFLAホールディングスからのいただきもの。
先日飲んだ「駿州中屋・山廃本醸造」とセットでいただいた5本の内の3本目。
2本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2021/05/post-e189e8.html


山田錦100%で、精米歩合48%
アルコール分15度
日本酒度+6
「米、水、人に想いをのせて」の浮かせ文字が。



やや色が付いているが、山廃としては控え目な色合い。



お味は、上澄みの様なあっさり感で始まり、後からしっとり感と奥行き感。そして、ほんのり心地よい酸味で〆。
大吟醸らしい上品さに山廃の酸味がベストポジションで合わさった美味しさです(^^

| | コメント (0)

2021年6月 3日 (木)

クネ・アラーノ・オーガニック・テンプラニーリョ(2016)

いただきものの赤ワイン。スペイン産。
ワインを家で飲むのは久しぶりで、去年の8月12日以来。
その時は、これの白を飲んでいた。→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2020/08/post-a6ab83.html

スペインアートっぽいラベルデザイン。



特徴としては、ベリー系の果実味とソフトなタンニンが心地よい、エレガントな味わいと。
アルコール分は13%
ミディアムボディ



色はごくオーソドックスか。
プラムの様な重厚なフルーティー香。



お味は、どっしりとした重厚感に、プラム・ベリー系の果実味に程良い渋み。
フルボディ寄りのミディアムボディといった趣。
久しぶりということも相まって、なかなかに美味しい赤ワインです(^^

| | コメント (0)

2021年6月 1日 (火)

千歳鶴・純米大吟醸「きたしずく」(2021年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
2021年頒布会5月分の1本目。・・・(因みに、5月は連休がある関係で届いたのが5月23日となり、飲むのは6月にずれ込んだ。)
4月分の2本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2021/05/post-5bd0ef.html

「純米大吟醸きたしずく」
毎回、ラベルの色は違うが、今回は黒ラベル。



新十津川産「きたしずく」100%で醸した純米大吟醸。
完熟した洋梨を思わせる芳醇な吟醸香とさわやかな口当たりが特徴と。
精米歩合40%



ほぼ無色透明。
メロンに似た柔らかいフルーティーな香りがします。とてもフレグランス。



お味は、青肉メロンに似たフルーティーな香りに優しい甘み。雑味が全く無く、とても口当たり良く滑らか。・・・スルスルとのめり込んでいく感覚がある。
これはもう、日本酒カクテルやね(^q^

| | コメント (0)

2021年5月29日 (土)

アサヒ・株主限定プレミアムビール2021

アサヒグループホールディングスからのいただきもの。
今年も4本いただいた。
因みに去年の記事→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2020/05/post-37306a.html



フルーティーな香りのベンジャミンペールエール。
原材料に、麦芽、ホップ、小麦、オレンジピール、コリアンダーシード。
アルコール分5%


ベルギー発祥の伝統的な製法でアサヒビールが造った、飲んだ瞬間から広がるフルーティーな香りが特長と。



色はそこそこ濃い目。柑橘系の華やいだ香り。



お味は、フルーティーでやや酸味があり、上品な口当たり。
正にホワイトエールといった味わいです(^^

| | コメント (0)

«サンシャインウイスキー・エクストラスペシャル