2008年12月-北海道旅行・オホーツク北見塩やきそば

2009年1月3日(土)、北海道旅行9日目。

北海道遺産ピアソン記念館を見た後は、北見新名物を食べに行きます。

北見の観光ホームページに何店か紹介されていますが、私はこの店にしました。
中華レストラン栄華。・・・開いてて良かった。(^_^;)
ピアソン記念館から300m位の距離の所にあります。

















本格的な中華料理屋。










店の内観。座敷もある。

















「オホーツク北見塩やきそば」を注文。＼(^_^ )

















注文した「オホーツク北見塩やきそば」が来た！

「オホーツク北見塩やきそば」、その定義が明確に決められています。(計８ヶ条)
第５条　皿ではなく、鉄板で提供する
第６条  協議会指定の道産割り箸を使用する
第７条　できるだけ北見にこだわったスープをつける




この店の特色として、揚げたじゃがいも麺の籠の中にイカの切り身。

「トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する」ことも、オホーツク北見塩やきそばに求められている。






第１条　道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第３条　キャベツではなく生産量日本一の北見タマネギを使用する










第２条　豚肉ではなくオホーツク産のホタテを使用する










第４条　味付けはソースではなく塩とする











初めて食べたのに、なぜか懐かしい味がします。
麺、油、塩、野菜、全ての素材が生き生きとしています。・・・うまい。










完食。。。予は満足じゃ。。。










北見に来た時には、ぜひ食べて行ってください。・・・道外の私が言うのも何ですが。。。