2009年5月-北海道旅行・札幌味噌ラーメン狼スープ

2009年5月4日(月)、北海道旅行3日目。
札幌の中島公園散策の後は、昼食に味噌ラーメンをチョイス。

中島公園北側の東にあるこの店。「狼スープ」










味噌ラーメン専門店。

















味噌ラーメンを注文。750円。










注文した味噌ラーメンが来た。










今思えば、スープが美味しかった。味噌と脂が絶妙にマッチ。タマネギの甘味や食感もグー。










麺はやや太めのストレート。かんすいたっぷりの黄色。










タマネギも甘くてやらかく、美味しかった。










完食。。。予は満足じゃ。。。

器の模様がうっすらと見える程度にスープを残すラーメン完食の極意、これぞ「残心」也。