2010年8月-青森旅行・弘前の日本酒居酒屋「土紋」

2010年8月6日(金)、ねぷたの後は、弘前の日本酒居酒屋、土紋という店へ。

場所は、代官町。和徳(わっとく)の手前です。

和徳小学校よりやや弘前駅寄り。






店の内観。

10時40分頃に入って、『あと20分で閉店ですけどよろしいですか？』と念を押されました。







座敷もある。










酒は冷蔵庫を見て注文する。

弘前の地酒「豊盃」が中心かな・・・ホウハイと読む。








先ずは、コレ、豊盃 純米吟醸 華想い。

















馬上盃に似た盃に注がれる。

お味は、、、
きゅっと来るね。うまい。
喉が渇いていても、くいっと入る味。






実は生酒でした・・・華想いの生酒はこの店にしか無いとか。










突出し。

まぐろが入ってます。うまかった。
一品料理でも十分いけそう。







2杯目。豊盃 純米吟醸。豊盃米を使っているとか。

酸味があってうまーい。
常温に近付く程、甘みが。。。














左から順に飲んでいってる訳で。










3杯目。豊盃 純米吟醸 灰ラベル。

酸味強えぇーーーーー！でも、それが美味しい。

豊盃っちゅう酒は酸味がうまいね。
水と米と気候と杜氏の技、それらが関係して味を確立してるのかな、地酒は。そんな気がする。











料理も載せとこう。これは「鱈たま」

干した鱈のほぐし身に玉子をあえたもの。郷土料理ですな。
初めて食べたけど玉子が新鮮でうまうま。






余り物で造ってもらった刺身。(もう、店じまいなので)

ホタテが厚過ぎて縦に切られていました。
いや～うまかった。







こんな所にも拘りがある。










4杯目。豊盃 純米しぼりたて。

無濾過生原酒。
濃い味、それでいて酸味も感じられる。うまい。


奥座敷に他のお客さんがいたということもあり、結局0時半頃まで居ました。
奥座敷は見えませんが声は聞こえてきます。
誰かの誕生日だった様で、0時で♪ハッピーバースデーの歌が。。。







土紋、これからも贔屓にさせてもらう。