島根の酒・簸上清酒の七冠馬(特別純米)

健康診断明け、3週間振りの家飲み。

そんな景気付けに、簸上清酒の七冠馬。・・・「ひかみ」と読むらしい

















特別純米。

日本最高賞金の競馬のレース、「ジャパンカップ」
その当日に、東京競馬場に出張販売に来ていた時に買ったもの。
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2010/11/post-d294.html











日本酒度+5・・・やや辛口か。

酒米は、五百万石77%に改良雄町23%
常温より冷やした方がうまいという。














「七冠馬」の由来とは、、、競馬ファンなら百も承知な「皇帝」のこと。


















私が競馬を始めた頃は、既に引退してました。
で、肝心のお味は。

うん！ルドルフを彷彿とさせるしっかりした安心感のある味わい。・・・安心して俺に任せろ的な。
米の味わいがかなりしっかり出てて料理負けしなさそうな味わいです。

あぁ～、うまいなぁ。
出雲杜氏、石見杜氏の郷、島根にはいずれ行かねばなるまい。未だ味わったことのない地酒を求めて。。