千歳鶴・大吟醸・生酒(2011年頒布会)

2011年頒布会、第八弾。千歳鶴の大吟醸。

















酒質は、

米、米こうじ、醸造アルコール。
精米歩合40%
日本酒度+5
酸度：1.2












ごく僅かに色が付いている。

お味は、キリっと冷やしてキュッと引き締まる。
やや辛口で舌にツーンと何かを訴えかけてくる。
そのツーンを何度も確かめたくなる、そんな味わい。

「これホントに日本酒か？」
「高級カクテル」と言われて出されてもそのまま信じて飲んでしまいそうな。そんな味。・・・これぞ大吟醸！