2011年8月-黒石・盛岡旅行・盛岡じゃじゃ麺Hot ja ja

2011年7月31日(日)､盛岡に着いたら昼食に盛岡名物「じゃじゃ麺」をチョイス。

盛岡駅、連絡通路をくぐって直ぐの「盛岡じゃじゃ麺Hot ja ja」という店。










店の前にメニューが。

















盛岡じゃじゃ麺のルーツは、中国大陸のジャージャー麺。

じゃじゃ麺中盛とチータンタンを注文！















出てきたじゃじゃ麺。

初めての人は店員が食べ方を教えてくれる。

上に乗っている肉味噌を混ぜるのだと。






混ぜるとこういう状態になる。

お味は、もちもちしたうどんの様な麺で、味噌というよりスパイシーな味。このスパイシーさはこの店独特のものと思われ。






途中で、お好みにより各種調味料を加えてもOK。

テーブルの上にたまごが置いてあるが、この後に説明するチータンタン用なので、手を付けてはならない。







店員の説明によると、肉味噌と少しの麺を残し、たまごを1個落として混ぜろと。

この状態で店員に預ける。








店員がスープを注いで持ってきてくれる。これがチータンタン。

要はたまごスープですな。








盛岡じゃじゃ麺、なかなかうまかった。盛岡来た時の定番やな、こりゃ。