千歳鶴・華弁慶・山廃仕込み純米酒

札幌の地酒、千歳鶴。そこの銘柄、華弁慶・山廃仕込み純米酒。

720mlで1,086円。

山廃と言うのは、酒造りの方法の一種。
過去記事で少し説明↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2011/07/2011-b58b.html










濃厚なコクとまろやかな旨味と書いてある。

















ほとんど無色透明。

お味は、説明書きの通り、濃厚芳醇でコクがある。
力強い味なので、濃い味付けの料理にも合いそう。

山廃仕込みとはそういう酒かも知れんね。
私もまだまだ酒に関しては素人なもんで(^｡^;)