日本盛・灘の生一本(純米酒)

こちらもいただきもの。西宮にある蔵元、日本盛。

「灘の生一本」とは、灘で生まれた生粋の純米酒の事を言います。・・・とラベルに書かれてある。














灘酒研究会・酒質審査委員会の推奨マーク付き！

















このお酒の特徴としては、辛さは中、スッキリ感は中、香りはおだやか。

要は中間的な味に仕上がっている。

精米歩合70%。通常、60%が多いが敢えてそうしているものと考えられる。





灘の酒特有？の無色透明。

お味は、、、うむ！米の旨みと適度な酸味。辛過ぎず甘過ぎず、丁度良い中口。そして、飽きの来ないオーソドックスな味。これば晩酌酒ですな。
灘の酒が長年愛されてきた理由が分かった気がします。(^｡^;)