2012年4月-東北旅行・山形の日本酒居酒屋「味山海」

4/28(土)、観光の後は、ちょっくら飲みに。

調べておいた「味山海」という店。

場所は、山形市の繁華街？七日町にある。
羽州街道から東側の脇道を直ぐに入った所。







入って酒のメニュー見て驚いた！

山形の地酒が無数にメニューで紹介されている。








一つの蔵元で１～2ページ、12～24種類位の銘柄がメニューにある。










十四代もありまっせー！

山形の酒なのに山形では原則、店頭販売していない酒。








酒は大グラスか小グラスで提供される。

大グラスは小の倍の値段で、量が3倍。
高くても良いから、少しずつ味見したいのであれば小グラス。






では、早速。十四代・龍の落とし子。

多くを語る必要も無し。
出羽桜に輪をかけた様なフルーティーな味。
・・・(こういう表現でスマソ)

蔵元は高木酒造。村山市にあるそうな。
村山地方の村山。山形市より北にある町。










「龍の落とし子」とは、酒米の種類だったか。

山田錦と美山錦の要素が入っている。















では次。十四代はうまいがコストパフォーマンスが悪い。他の酒も飲みたい。

「秀鳳」出羽燦々・生原酒








「しゅうほう」と読むのか。

山形市かその近郊にある蔵元だったと思う。

奥行きのある味わいでうまい。
この銘柄は好みやね。☆












次、くどき上手・亀の井。

羽黒町の酒。

のっぺりした感じの味やった。













酒のお供は、山形の郷土料理なぞ。










初めて食べる芋煮。

芋だけかと思いきや、肉も入ってた。
出汁に肉や芋の旨みが出ててうまい。







あと、「だだちゃ豆」に三元豚串焼き。

なんとも味わい深い枝豆だったので、お茶で茹でた枝豆かと思ったら、そういう種類の豆だそうな。
・・・昼間の鉄道旅行の師匠が、またもやネットワークを介してリアルタイムで教えてくれた。





では、次の酒。「山形正宗」山田錦。










蔵元は、天童市の水戸部酒造だそうな。

天童市は山形市のチョイ北。

お味は、透き通るガラス感。
佐賀の酒「鍋島」とそっくりな味。
これもお気に入りの味。☆











次、弁天・生原酒おり酒。

蔵元は高畠町の後藤酒店。

高畠町は、山形市より南にある町。
米沢市よりは北。
来るとき山形新幹線つばさも「高畠」という駅に停車した。

にごり酒に近い位に「おり」が多く、味わい深くてうまかった。








次、「天に月、地に山」










蔵元は月山酒造。寒河江市にあります。

寒河江市は天童市の西。山形市の北西にある。

うーむ！ナチュラルだけどちゃんとコクが感じられる。
これはうまい！☆












次、男山・純米原酒・無濾過本生 門外不出蔵人乃酒。










山形市の男山酒造。

コクが深い味ですなぁ。

なぜ、門外不出がここにあるのかは気にしませんが。













以上、7杯。350ml飲んだことになる。
こういう形式で、味見感覚で試せるのは良いね。
実際、気に入った味の酒には☆付けたけど、酒屋で見つけた時には、それ買うわ。