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2012年11月28日 (水)

辯天・特別純米酒・つや姫バージョン

山形県の地酒、辯天。その特別純米、つや姫バージョン。
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四合瓶で、1360円か1260円かのどちらか。

山形駅エスパル地下にある、ふるさと銘酒館「ひのきの里」で購入。

蔵元は、後藤酒造店。山形県の高畠町にある。高畠町は、位置的には山形市の南、米沢市の北・・・だったかと。









ラベルのUP。
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つや姫とは・・・
山形県が開発した新しい水稲の品種名。
本来、食用米だが、酒米としても適用できる。

詳しくは過去記事にも。
秀鳳・純米酒・つや姫バージョン↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/09/post-246f.html
ちなみに、
←このビリヤードの様な特徴的なデザインが『つや姫』を表すトレードマーク





裏ラベル。
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精米歩合60%の純米酒。















ほぼ無色透明。
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お味は、淡麗中辛、あっさり味。スッキリしてるけど旨みに欠けるなー
好みの味(芳醇)からは外れるが、スッキリ心地好い喉越しで、これはこれでうまい!淡麗好きならタマランと思うよ、この味は。

同じつや姫バージョンの酒でも蔵元が違えば味に違いが出るんやね。

PS.人肌燗を試したら、クリアーな味は変わらずやや旨みが出ておいしい。でもこの酒の持ち味が生きるのは冷の方やね。

山形行って見つけたらまた買って来ますわ、色々なラベルを試したい(^^

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