雪の茅舎・純米吟醸・限定生酒

秋田県由利本荘市の地酒、「雪の茅舎」(ゆきのぼうしゃ)

近所の原酒店で四合瓶で1,575円。

生酒とは、一度も火入れしていない酒。
通常の酒は、貯蔵前と瓶詰め前の二回、火入れが行われる。


ちなみに、雪の茅舎の他の銘柄の過去記事はこちら↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/09/post-f546.html

http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/05/post-cdc4.html



精米歩合55%の純米吟醸。










ほんのりとくすんだ色が付いている。

お味は、非常に磨きのかかった研ぎ澄まされた味。
簡単に言うと、鍋島や山形正宗に似た味。
原酒ゆえ新酒っぽい若々しさがあり、簡単に言うと日本酒のヌーボー
これはおいしい(^^