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2013年6月 4日 (火)

亀吉・義昭の特別純米・熟成濃醇

青森県黒石市の地酒「亀吉」
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亀吉は、オーソドックスな特別純米辛口酒や、純米吟醸はもとより、「津軽娘」とか「津軽浪漫」とか幾つか飲んできているが、このラベルは初めて。新製品かな?

青森市安方一丁目の佐藤商店で購入。1300円とお手頃価格。定番の特別純米辛口酒と同じ値段ですな。(四合瓶ですョ)









「義昭」さんと言うのは、蔵元の(株)中村亀吉で杜氏を務める津軽杜氏の方だそうで・・・netで調べた
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精米歩合60%で醸造アルコール入り。アルコール分18~19度と原酒並みに高め。
日本酒度+3

・・・今年は、何故かアルコール分の高い日本酒を飲むのが増えた。知らずに買ったら度数が高かったってのが結構ある。









盃に注ぐと、かなり濃い色。
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お味は、強めの酸味と濃厚トロトロ。
そして、結構な荒削り感と言うかゴツゴツ感。
一瞬、美味しくないんやけど、実は美味しい。

冷だとゴツゴツ感だが、常温に近付くとまろやかさが出てきます。

また見つけたら買いますわ(^^

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