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2013年8月29日 (木)

清泉川・純米酒

酒田の地酒七蔵飲みくらべセットの四本目。
Cimg9278
精米歩合60%の純米酒。

清泉川を飲むのは初めて(多分)

酒田の地酒七蔵飲みくらべセットの初回の記事はこちら↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2013/08/post-3be4.html


ほぼ無色透明。
Cimg9282
お味は、スッキリした透明感の後に、鼻に抜ける様な上品な甘めの米の旨みが後口に。
鳥海山系の水特有の味なのかな・・・ベースとなる水の良さを感じる・・・天寿とか雪の茅舎とかに似た味わい。飛良泉にも近いかな。(秋田県の領域の酒になりますが)
その名の通り、清い泉の川がピッタリな表現。
やや繊細な味なので、合わせる料理は選ぶかも。

いやしかしうまい。清泉川も酒田の銘酒やね(^^
細口縦長の盃より広口の盃の方がおいしくいただけると思います、試した所。喉奥に華の様な香り(実際には喉では香りを感じない筈だがそう感じる)が一瞬の内にパッと広がります。
あぁ~ホンマおいしい!

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