一ノ蔵・特別純米酒・ひやおろし

今秋のひやおろし第四弾になる。
宮城県大崎市の酒、一ノ蔵。

玉川高島屋で購入、四合瓶で1,327円。

精米歩合55%の特別純米酒。
アルコール分16度。

日本酒度は+1～+3だそうです。

ひやおろしについてはこのブログで何度も説明しているが、この裏ラベルにも説明が書かれてあった。

熟成により、まるみや、なめらかさを増す。

完全なる無色透明。

お味は、オーソドックスなひやおろしの熟成感、レベル2(中程度)
辛すぎず、甘すぎず、適度な中辛。酸味もちょうどよい。
あっさりとした口当たりで、後から丸みのある柔らかな旨みが広がります。
うーむ、このひやおろしも美味しい(^^