白露垂珠・無濾過純米ひやおろし77

鶴岡の地酒、白露垂珠(はくろすいしゅ)。羽黒の酒と言った方がいいか。
山形県の日本海側です。

家で飲むのは初めて。
店では飲んだことあるが。
鶴岡の「いな舟」↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2013/07/20137--e77f.html

鶴岡の「夕日家地酒Bar」↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2014/03/20142-bar-da8c.html

あまり関東ではお目にかからないが、武蔵新城の「はら酒店」で購入、1,296円(四合瓶、税込み)




蔵元は、鶴岡市羽黒町の「竹の露」

杜氏の名前まで書いてある。















精米歩合77%とかなりの荒削り。それゆえのミラクルか。

アルコール分17.5度と高め。・・・(原酒と書いてますね)
酒米は、羽黒産の「出羽の里」を100%使用。
日本酒度+2と中口













やや色が付いている。

お味は、やや酸味がかった、濃い味。
透き通る様な味わいが特徴の白露垂珠(今まで飲んだ中では)としては力強い味わいに仕上がっとる。ひやおろしによる熟成も手伝ってると思うが。
芳醇で後味が凄くキレますね。
日本酒度+2よりも辛口に感じ(感覚としては+6)、色々な料理にも負けない感じ。
精米歩合77%と思えない位の雑味のなさ(60%相当に感じる)にプラスして心地よい力強さ。
まさにミラクルです(^^