東光・大吟醸山田錦(2014年頒布会)

米沢の地酒、東光。12月の頒布会の2本目。

12月のテーマは山田錦。
前回の記事↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2014/12/2014-7dab.html












酒質は、いつもの別添の説明書きにて。

精米歩合48%の大吟醸。
日本酒度+3 (やや辛よりも中口か)

飲み頃温度は常温か冷で。

開封すると華やいだフルーティー香。
お味は、一般的な大吟醸の様なさらりとした軽い味わいではなく、しっかりとした舌触りにほのかな旨みと甘み。
フルーティーさは無いが、その分、豊かな飲み応え。
変幻自在ですなぁ、東光の酒造り。
来月というか今月の頒布会も楽しみです(^^