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2015年10月14日 (水)

白露垂珠・無濾過純米ひやおろしミラクル原酒77

鶴岡の地酒、白露垂珠(はくろすいしゅ)。
鶴岡は山形県庄内地方です。・・・庄内柿、岩牡蠣、だだちゃ豆などで有名。

実は去年もこのひやおろしは飲んでいる。
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2014/09/77-b92c.html
今年の出来はどうでっしゃろ?

武蔵新城のはら酒店で購入。1296円(本体1200円+税96円)

精米歩合77%とかなりの粗削り。
77という数字は語呂がよく、結構色々な所で使われる。・・・カルメン77とかポルシェ935-77とか。FM-77ってのもあったね。
原酒ということでアルコール分は18.5%と高い。
日本酒度+2


熟成が進んでいるのか結構色が付いている。


お味は、力強いしっかりとした味わい。
+2だがやや辛口に感じるが、いかの塩辛と合わせると甘みすら感じる、まさにミラクル。
精米歩合77%の雑味感は全くなく、素直でクリアーでブレの無い味わい。

今年もミラクルを堪能です(^^

ラベル脇に書かれた杜氏の名前も去年と同じでした。いつまでもこの美味しい酒を造り続けて欲しいものである。

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