飛良泉・山廃純米ひやおろし

数えてみると今秋飲む14本目のひやおろし。ブログに記録しているので数えれば分かる。

10月に飛良泉の山廃純米・マル飛№15ひやおろしを飲んでおり、一緒にもう1本買っていた。
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2016/10/15-cdc5.html

マル飛№15と違ってこちらはノーマル版の山廃純米ひやおろし。
玉川高島屋で1566円(税込)。10月に買ったもので今は売っていません。
秋田県南西部のにかほ市の酒。
辛口と書かれてあるね。日本酒度+7.5とかなりの辛口。
精米歩合60%
アルコール分15度

そう言えば出張販売の販売員が、飛良泉・山廃純米(角瓶)のひやおろしバージョンと言うてはったわ。
角瓶は以前に飲んでいる。
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/11/post-af1e.html

飛良泉らしくこちらも結構色が付いている。

お味は、濃密でありながらキレが良く、ふっくらと奥行きのある味わい。後口にキュッと締まっていく酸味もよろしいですのぅ。

山廃なので人肌燗も試してみた。こちらはキレがそのまま生きてスッキリ素直な飲み口。米の旨みや酸味は冷の方がより感じられるかな。でも温もよろしい。
冷・温どちちらもそれぞれ特徴が違ってどちらもオッケーです(^^