白濁(しろにごり)

以前にも飲んで紹介したかもやが、もしそうだとしても相当前。
スーパーなどで缶が逆さまになって売られているのを見かける人も多いかと。

溝の口のオーケーストアで215円(330ml)

反対側の缶デザイン。

特別な白生酵母を使用しフィルターをかけないで白濁を実現と。

逆さまで保管しても飲み口に汚れが付着しないようにビニールのキャップが付いている心憎い気遣い。

白ビールなのか結構薄めの色。目を凝らすと酵母の死骸のようなものが多数入っている。
そして、さっぱりとした柑橘系の香り。

お味は、酸味が心地よくほのかなフルーティーさも。
白濁でありながら上品で透明感のある味わい。
正に貴族のビールと言った美味しさです(^^