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2017年8月 3日 (木)

千歳鶴・市澤智子セレクション其の五・本醸造(2017年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
今年の6月の頒布会1本目になり、「本醸造」
前回「其の四」の記事はこちら↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2017/07/2017-13a6.html

精米歩合70%
酒米は北海道産の「吟風」

やや色が付いている。



お味は、結構、芯がしっかりで味わい深い。
純米のような膨らみと米のうま味感は精米歩合70%の荒削りから来るものと思われる。
常温に近づくと、よりまろやかさが出てGOOD。
今日は涼しいからいつもより常温に戻るのが遅いですけど(^^

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