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2017年9月30日 (土)

磯乃澤・純米酒

いただきものです。
磯乃澤・・・今まで見たことも聞いたこともなかった銘柄です。
福岡の酒だそうな。蔵元は福岡県の「うきは市」なる所の株式会社いそのさわ。

精米歩合70%と荒削り。アルコール分15度。



ほぼ無色透明。

お味は、荒削りのためか米の旨みしっかりで、乳酸菌を感じるしっかりとした酸味。
画一的な味でなく、荒れ玉の様に適度なブレが心地よく、そんな手作り感が伝わってくる。・・・ラベルに描かれた職人達による手作りを連想させる。
これは美味しい、磯乃澤、覚えておこう(^^。

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