東光・純米大吟醸山田錦(2018年頒布会)
米沢の酒、東光。2018年頒布会10月分の2本目。
1本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2018/11/2018-eb98.html
純米大吟醸山田錦。
去年の頒布会12月分に同じく純米大吟醸山田錦があったが、違う造りかね。http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2018/01/2017-3b77.html
精米歩合50%アルコール分16度。
詳細は別添の説明書きで。
香り高いタイプでなく、熟成タイプ寄りが特徴。
やや色が付いている。
お味は、スッキリ、ピュアな飲み口でありながら芯の入ったしっかり感。後口に気品高い香りで〆・・・(す~っと引いていく感覚が善い)
大吟醸でありながら料理とも合うしっかりとした造り。
去年のとはタイプが異なる純米大吟醸山田錦ですが、今年のも秀逸です(^q^
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