純米吟醸・甲賀忍酒・無圧中汲み

いただきものの酒です。
甲賀忍酒ということで滋賀県の酒。

ラベルが手裏剣をモチーフにしたものとなっている。

純米吟醸・甲賀忍酒・無圧中汲み
原料米:滋賀県産「吟吹雪」
精米歩合60%
アルコール度数17-18度
蔵元は甲賀市の瀬古酒造

化粧箱の中に更に詳しい説明書きの短冊があった。
醪(もろみ)を圧搾機に投入後、圧をかけずに搾る雑味の無い生酒と。
・・・「圧をかけずに搾る」、一見矛盾するような行為だが、どのようにするかは説明書きにあり、自然に滴る酒を集めたと。
効果としては、雑味が無く上品な味になると。

結構色が付いている。

お味は、しっとりとして奥深く、素朴で純な味。生酒ゆえのフレッシュ感も。
いや～美味いね、確かに雑味が全く無い。
アテに手を付ける前についついクイクイ行ってまう、そんな美味しさです(^q^)