東光・純米吟醸・雄町(2020年頒布会)

米沢の酒、東光。
2020年度頒布会、11月分の1本目。
10月分2本目の記事がこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2020/10/post-d90ccb.html

詳細は別添の説明書きで。

原料米は雄町。
精米歩合55%、アルコール分15度。
飲み頃温度は、冷や、常温。ぬる燗も可。
辛口で、香り高く、コク・ふくらみのあるタイプ。

無色透明に近い。

お味は、しっかり、キリッとした飲み口で、滑らかな軽快感。
米の旨みもしっかりと感じます。
どんな料理にも合いそうな、しっかりとした旨みです(^^