高砂・山廃純米雄町

JFLAホールディングスからのいただきもの。
5本セットでいただいた内の5本目、ラスト。
(参考)4本目「高砂・山廃純米吟醸・山田錦」の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2021/09/post-7d8886.html

高砂・山廃純米雄町
富士宮市の富士髙砂酒造の酒です。

こちらは、「IWC2020純米酒の部　銀賞」を受賞と。(IWC:インターナショナルワインチャレンジ)

酒質は、精米歩合68%、アルコール分15度。日本酒度は表記がなかった。

かなり色が付いている。山廃ゆえに。

お味は、かなりしっとりとした深みのある味わいに、やや強めの酸味。古酒や食前酒に少し近い味わい。
白ワイングラスで試すと、辛口さが出て、キリッとした味わいに。また、米の力強さも感じる。
盃でもワイングラスでも、どちらでも美味しいです(^^