雁木・純米・ひとつび

いただきものの酒です。
「雁木」(GANGI)・・・初めて飲む銘柄です。

雁木の中でも種類が幾つかあり、今回は「純米・ひとつび」

精米歩合60%、アルコール分15度。
山田錦100%使用。


蔵元は山口県岩国市の八百新酒造。

蔵元の公式サイトを覗くと、純米・ひとつびの飲み頃温度は、
15～25度、35～45度が◎だそう。
5～15、25～35が〇。

若干、色が付いている。
メロンの様なフルーティーな香りがします。

お味は、蜜の様な甘みと味わい深さ。思わず「うぉ～」ってなった美味しくて。
キレも良くて後口も善しで、心地よい酸味もありバランスが良く優等生タイプ。
現代の日本酒のトレンドの様な味(外国人にも受けそうな)ですが、それが美味しい(^Q^)
雁木、これはヒットするのではないでしょうか、獺祭みたく。