純米大吟醸・酒女神(オエノ)2023
オエノンホールディングスからのいただきもの。
焼酎をいただく年が多いですが、今年(2023年)は久しぶりに日本酒。
前回日本酒をいただいたのは2017年な模様→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2017/07/post-7cb1.html
720mlで豪華な化粧箱入り。
純米大吟醸・酒女神(オエノ)2023
精米歩合40%、アルコール分16度
製造は秋田県の湯沢・・・酒の美味しい所やね
<同梱の説明書き>
日本酒度-2・・・やや甘口に仕上がっている
酸度1.4で淡麗甘口の部類でしょうかね、分布図によると。
以外と常温でも飲み頃という。
瓶詰めしてから火入れを行い、低温貯蔵でゆっくりと熟成と。・・・火入れは一回の様だが、瓶詰め後なので生詰め(貯蔵前に火入れした後、出荷前に瓶詰め)とはまた違うのだろうかね。何て言うのでしょう?
「自然豊かな秋田湯沢の情景を思い描きながら、お召し上がりください。」と。
電車で通過したことしかないから(上湯沢、湯沢、下湯沢と)、今度、行ってみたいね。
ほぼ無色透明。
フルーティーな香りが早くも漂います。
お味は、なかなかしっかりとした芯を感じる味わいで、ほんのり甘みも感じられて、バランスよく美味しく飲める。
水の良さ、米の良さをしっかりと味わえる出来かと。
コスト的には市販は難しいと思われますが、出資者としては十分に納得&感謝出来る美味しさです(^q^
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