雁木・純米吟醸・みずのわ

いただきものの酒です。
山口県岩国の酒、雁木。
先月7月に「純米・ひとつび」を飲んでいます。→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/07/post-1abdf2.html

「ひとつび」は異様に美味かった記憶があるが、こちらはどうでしょうかね。

精米歩合50%、アルコール分15度。
山田錦100%
公式サイトを覗くと、5-15℃がおすすめ最適飲み頃温度。
「やわらかくかろやかに、すいすいと杯がすすむお酒です」と。

心持ち色が付いている。

お味は、爽やかで上品さがあって、素直な飲み口。ギヤマンの様な味のある透明感にキュッと感じる特徴的な酸味。
全ての要素がバランスよく纏まっていて、異様な美味しさという程でないですが、ユウトウセイ的な美味しさです(^q^