千歳鶴・純米吟醸きたしずくtypeDRY(2023年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
2023年頒布会9月分の2本目。
1本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/10/post-59f4fa.html

因みに10月分のお届けは資材の遅れにより11月20日頃より発送とのことなので、それまで大事に飲まんとね。

純米吟醸きたしずくTypeDRY
精米歩合55%、アルコール分15度。
お米由来のおだやかな香りと、バランスの取れた爽やかさで透き通る様な酸味が特徴で、初夏を思わせる透明感のある味わいが堪能できると。

ほんのり色が付いている。
香りは控え目。

お味は、爽やかでクリアな味わい。ドライと言えばドライ、というかモロドライ。
飽きの来ない、料理に合わせやすい、そんな味わいです(^q^

桜風・純米大吟醸

JFLAホールディングスからのいただきもの。
愛媛・松山の酒、桜風。以前に2本セットでいただいたが、純米大吟醸ということで今回は1本。
以前の記事→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/06/post-06c472.html

純米大吟醸ということで、桐箱風にパカッと開くタイプの化粧箱入り。(厚紙製)

精米歩合50%、アルコール分15度。
酒米は愛媛県産の山田錦だそう。(netで検索)

そこそこ色が付いている。
香りは控え目です。

お味は、濃密しっとりで、米の旨味もしっかり。しっかりと口の中に旨味が突き刺さります(そんな感覚)
大吟醸特有のフルーティーさは控え目なので、飽きることなく次々飲める、といった感じ。
料理(今日は、ナチュラルローソンのシェイクサラダ・青じそジュレ、赤魚の西京焼き、等)に合わせやすい純米大吟醸で、理想的食中酒なのではと思える美味しさです(^q^

雁木・純米大吟醸・ゆうなぎ

いただきものの酒です。
山口県岩国の酒、雁木。
前回8月に「純米吟醸・みずのわ」を飲んでいます。→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/08/post-d57cb0.html

純米大吟醸・ゆうなぎ
今回も化粧箱入りです。

KuraMaster Sakes Japonais 2023年プラチナ賞受賞の肩書き。
フランス人トップソムリエたちが審査を行うパリ発の日本酒コンクールだそう。・・・栄誉ある賞をいただいたんやね。

改めてラベルのアップ。
精米歩合45%、アルコール分16度になります。山田錦100%使用。

やや色が付いているか。
かなり強めのフルーティー香が漂います。

お味は、思わずワオ！・・・(思わず、何かが広がる感触)
上品なフルーティー香で、味わいもしっかりで濃ゆく感じます。・・・単なる純米大吟醸ではない。
これは正に、賞を受賞するに値する納得の美味しさです(^Q^)

霞城壽・山廃純米

いただきものの酒です。
山形の酒、霞城壽(カジョウコトブキ)
去年、霞城壽・純米吟醸を飲んでいるので、参考に→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2022/10/post-bdd7db.html


瓶の色とラベルが同色なので、ちょっと分かりづらい。

精米歩合60%、アルコール分15度。
酒米に山形県産の出羽燦々100%使用。

かなり色が付いている。山廃やからね。

お味は、しっとり系の古酒に似たしっかりとした味。
酸味もしっかり。柔らかみもあるが、個性的な味。

山廃で燗も良さそうなので人肌燗を試してみたら、キリッとしててキレがよくてこれもなかなかに美味い。
オールラウンドに楽しめる逸品やね(^^

千歳鶴・純米吟醸きたしずくtypeRICH(2023年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
2023年頒布会、9月分の1本目。(9月27日に届いたばかりです。)
(参考)8月分の2本目はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/09/post-01a7ed.html

9月分の酒米は「きたしずく」で、1本目はtypeRICH

ほのかな吟醸香と米の旨味を余すことなく引き出した味わいのある一本で、様々な食事にも合わせやすいと。
精米歩合55%、アルコール分15度。

やや色が付いている。
青肉メロンの様な爽やかなフルーティー香。

お味は、これまた青肉メロンの様な爽やかフルーティー。
「ほのかな」と言うよりも、かなりの吟醸香。・・・・(飲んでて吟々来ます)
「きたしずく」の特徴でしょうかね、この吟醸香は、これは美味い(^Q^)