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2023年10月23日 (月)

桜風・純米大吟醸

JFLAホールディングスからのいただきもの。
愛媛・松山の酒、桜風。以前に2本セットでいただいたが、純米大吟醸ということで今回は1本。
以前の記事→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/06/post-06c472.html

純米大吟醸ということで、桐箱風にパカッと開くタイプの化粧箱入り。(厚紙製)



精米歩合50%、アルコール分15度。
酒米は愛媛県産の山田錦だそう。(netで検索)


そこそこ色が付いている。
香りは控え目です。



お味は、濃密しっとりで、米の旨味もしっかり。しっかりと口の中に旨味が突き刺さります(そんな感覚)
大吟醸特有のフルーティーさは控え目なので、飽きることなく次々飲める、といった感じ。
料理(今日は、ナチュラルローソンのシェイクサラダ・青じそジュレ、赤魚の西京焼き、等)に合わせやすい純米大吟醸で、理想的食中酒なのではと思える美味しさです(^q^

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