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2023年11月20日 (月)

千歳鶴・純米大吟醸・吟風(2023年頒布会)

札幌の酒、千歳鶴。
2023年頒布会10月分の1本目。
(参考)9月分2本目の記事はこちら→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2023/10/post-647178.html

昨日届いたばかりです。
(予めお詫びのお知らせに書かれていた、商品の生産過程に必要な資材の遅れによるものかと)



10月のテーマは純米大吟醸ということで、
新十津川町産「吟風」を40%まで磨き上げ、蔵元伝統の技で仕込んだ逸品。
吟風のもつ優雅で芳醇な香りと奥深い味わいの純米大吟醸、とのこと。


ほぼ無色透明に近いか。
穏やかなフルーティー香。



お味は、スッキリとした透明感に、その後に広がる旨み、確かに優雅で芳醇。それが、無限の彼方に広がっていくような感覚。これは美味い。
蔵元伝統の技をひしひしと感じる美味しさです(^Q^)

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