香梅・大吟醸
いただきものの酒です。
米沢の酒、香梅。
香梅は、過去に2銘柄を家飲みしていた。
・出羽乃國 純米大吟醸 香梅→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2018/05/post-293f.html
・出羽乃國 氷温貯蔵・純米 香梅→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2018/04/post-e15e.html
今回は、3本セットでいただきました。(純米、大吟醸、本醸造)
先ずは今回、大吟醸をいただきます。
精米歩合50%、アルコール分15度。
日本酒度+4、酸度1.2
「香り華やかで軽快なのど越し」とのこと。
蔵元は米沢市の香坂酒造。
キャップはこちらの香梅も上杉公。(四合瓶のモノは今回初めて)
ほぼ無色透明。
お味は、カッチリしっかりとした飲み口で、後から感じる柔らかみ。おつまみと合わせると柔らかく感じます。
雰囲気的に「雪国」って感じの味。・・・上手く表現出来ませんが、素朴だがしっかり芯の通った味。
一般的な大吟醸のフルーティーさは皆無です。(そういう作りなのかと)
流石、米沢の酒、作りがしっかりしていると感じる美味しさです(^q^
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