越後富士・純米大吟醸

いただきものの酒です。
上越市の酒、越後富士の純米大吟醸。
以前にも飲んでいて2回目かと思ったら3回目だった。
1回目の2019年10月の記事を参考に。(2回目の時は記事にはしてなかった。因みに2020年2月)→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2019/10/post-c0d654.html

越後富士・純米大吟醸。
4年半ぶりに飲むということやね。・・・正直、そんなに前か？って感覚。以前の記憶が鮮明で。

精米歩合50%、アルコール分15-16度。(ラベル右側の写真で隠れた所に表記されています)

生酒を瓶詰め後に殺菌しているのが特徴。
タンク貯蔵よりも日本酒本来のコクと香りを保つことが出来る。

僅かに色が付いている。
ほのかにフルーティー香がします。

お味は、しっとりと吸い付くようなコクと、熟成感に、ほんのりと甘み。
非常に滑らかで艶やかな味わい。
今回は特に前回と比べて、熟成感が感じられ、甘みが増している様に感じます。
日本酒の美味しい要素がバランス良く詰まって、ホント、レベルの高さを感じます(^q^)