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2025年1月21日 (火)

信州舞姫・純米吟醸・美山錦・しぼりたて原酒

いただきものの酒です。
諏訪の酒、信州舞姫。
純米吟醸・美山錦・しぼりたて原酒。
季節限定の酒で、去年も同じこの時期に飲んでいる。→http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2024/02/post-28d380.html


精米歩合59%、アルコール分16度。
美山錦100%使用。


今年のは結構、濁りが入っている。



お味は、フレッシュで心地よい酸味。
去年のよりもフレッシュさが増し、去年よりも乳酸菌っぽい酸味が出てて、GOOD!
年々、味が進化していると感じる、そんな美味しさです(^q^

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