韓国のカムジャラーメン
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先日、韓国で買ってきた、ヨルラーメンの写真をUP。
パッケージはこんな感じ。5個入りパック。
1パック、2,980ウォン(約300円)。
ここで買うた。アンサン市のチュンアン駅、アンサンバスターミナル近くにあるホームプラスというスーパー。
5個入りパックから1個だけ出す。
袋を開けると、乾麺と2種類のスープ。作り方は袋の裏側に図解されている。
550ccの湯に4分間。韓国語解らなくても数字でなんとか分かる。
できあがり図。
初めの段階は麺を食べるので、そんなに辛さを感じない。
麺が減ってきて、スープを口にすると、、、やっぱ、辛い。概ね辛ラーメンの2割増しくらいの程よく汗が出る程よい辛さ。でも、辛くてもちゃんと味わいがあるのが韓国の料理の特徴。
完食。予は満足じゃ。
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今日の昼食で食べた、丸亀製麺の釜揚げうどんの写真をUP。
場所は、神戸市の鈴蘭台辺り。墓参りの後に寄ってきた。
並びながら、ガラス張りの厨房が見える。これは面白い趣向やね。
麺を茹でるだけでなく、麺棒でメリケン粉をこねる作業も見れて、全ての作業が店内の厨房で行われている模様。
釜揚げうどん(大)を注文。
サイドメニューに天ぷらやおにぎりがある。私は桜えびかき揚げ(130円)を取った。
店内の様子。セルフサービスのため、店内には店員はいない、客のみ。全ての人材を厨房に集中させている模様。
肝心の麵は、とても腰があってうまい。でも、湯に浸っているため、後の方になってくると腰が弱ってくる。
桜えびかき揚げも、揚げたてでうまい。口直し的におだしに浸して食べる。
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ちょっと遅くなりましたが、浜松に行ったときに買って帰った「うなきパイ(お徳用)」の写真をUP。
袋の外観。
お得用ではなく、お徳用となってるところが、徳高ぇ~。
結構、割れてるのがあるけど、これは持ち帰る際にカバンに入れたためです。
買った直後はあんまり割れていませんでした。・・・・(なので地元浜松でしか売ってないんか?)
割れてても、うなぎパイの味に変わりなし。でも、やっぱり、あの細長い形のものを端から食べていくのがエェなぁ。。。
おなじみの職人の絵も描かれています。
270g入り735円。(135g入りのもありますよ。他にVSOPのやつも)
春華堂の記事↓
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2008/04/post_68f8.html
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4月12日(土)に食べた、尾張とんかつ専科 銀豚 の海老フライ膳の写真をUP。
場所は、横浜の石川町店。
ここは、3月21日にも訪れています。
http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2008/03/post_d080.html
今日は、海老フライ膳を注文。・・・最近、肉ばっかりでカロリー採り過ぎてたから、ヘルシーなものが食べたかった。
プラス120円で茶碗蒸しが付けられます。
しっかりとしたちょっと固めの蒸し具合。
ゆり根やかしわは入ってない。海老が1尾入ってました。
海老のアップと海老の断面。カラっと揚がってて美味い、特に衣。
やっぱり、自家製ソースの方が美味い。辛口ソースと甘口ソースの2種類あります。
ホンマ、衣がサクサクしてて、ソースの旨みと相まって、美味い。
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今日(4月9日)の晩御飯に食べたペッパーランチのビーフペッパーライスをお初だったので載せとく。
店の外観。黄緑の看板が目印。
席に座ると、紙の説明書を渡される。
今日は、この店のメインメニューのビーフペッパーライスを注文。
しばらくすると、料理が来た。熱々の鉄板皿の上に、お肉と白ご飯。
なんせ混ぜりゃあエェんか。。。
混ざったみたいやから食べよっか。
肝心のお味は、焼き飯みたいで美味いっ。(^Q^)/
お肉も焼きそばに入れる様な脂身の無い赤身肉で、味付けもペッパー(こしょう)でシンプルなので、ちゃんとした肉の味がします。
そして、見た目以上にボリューム感があるので、時折、辛口ソースを混ぜたり、甘口ソースを混ぜたりして、味に変化を持たせて、飽きがこないようにして食べる。
完食。予は満足じゃ。。。
未完成で出された料理を注文者が最後の仕上げをして完成させて食べるという趣向がGOODですねぇ。ちょっとした達成感が得られます。混ぜ方によって味も変化しそう。
今度は別のメニューを試してみるか。
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4月5日に食べた銀豚の味噌ロースかつ膳の記事をUP。
この日の店は川口店(埼玉県)。
店構えの様子。結構、立派です。郊外ということもあって駐車場も広い。
店の外に貼ってある主なメニュー。
今日、注文したメニュー。厚切り味噌ロースかつ膳。
店内の様子。
先ずは付け出し。かつが来るまでコレで腹を満たします。
かつが来た。味噌だれは別の器に入ってる。
話は変わるが、Windows Vistaでは、「味噌」という字は本来の字で表示されるんやな。
WindowsXPで正しく表示されるんか?
かつのUP。さすがに厚切り。
味噌だれのUP。かなりコクがあって味が濃い。
ご飯。この店では、おひつで炊いたものを自分でよそう。
今日は、味噌汁の代わりに豚汁にしました。豚の旨みが出てて美味いでぇ。
先ずは、味噌だれをちょっと付けて食べてみるか。
ちょっと付けの後、味噌だれに浸す。
やっぱ、関西人には味噌だれはクドいなぁ。
かつは厚みはあるけど、いま一つ旨みが足らん感じ。価格相応ってとこでしょうか。
今度は厚切りではなく、普通のを頼んでみるか。
ご飯のお代わり。だいたいお茶碗大盛り二杯分くらいが、おひつに入っている。
かつもあと二切れ。
完食。予は満足じゃ。。。
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3月30日に食べたシロノワールの記事をUP。
店はコメダ珈琲店。名古屋圏で結構、幅を利かせているコーヒーチェーン店らしい。
コーヒーを注文すると、トーストとゆで卵が付く。(11時まで)
シロノワール到着。
おぉ!、雄大な形。キリマンジャロ山の土台にマッターホルンがそびえ立つよう。。。
高さは、、、海抜200mmはあろうか。
ここで、世紀の大発見。今まで、生クリームと思っていた山が、アイスクリームであった事が判明。温かいパイ生地の上で少しずつアイスがとろけていくのが見える。・・・(さすがいつも時代の一歩先を行く名古屋、地球温暖化で融けていく万年雪を表現しているかの様)
アイスを単独で食べたり、パイ生地に塗って食べたりとバリエーションを変えて食べていく。
残り2キレ、ドミノ崩しの要領でアイスの山を倒さないように注意して食べていく。
結構、神経使う。
残り1キレ、もうここまで来るといい加減、飽きが来る。1人だと量が多いか?
完食。予はもう十分じゃ。。。
これで名古屋の名物を一つ制覇。
味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、天むす、名古屋コーチン、などなど、まだまだ道のりは遠い。
手羽先は風来坊で制覇済。山ちゃんのも食べたぃ。。。
追伸:シロノワールにはメイプルシロップが付いてくることが今になって発覚!。・・・そう言えば、そんな小瓶が有った様な。。。コーヒーのガムシロと思い無視してました。(カロリー制限中なので、、、1日1,875kcal)
それで、味のバリエーションを変えて飽きが来ないようにする模様。・・・これから挑戦する人は忘れないようにご注意ください。
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